Biograf铆a
Soy un chef de sushi apasionado y dedicado, con una carrera impulsada por la b煤squeda de la perfecci贸n en el arte culinario japon茅s...
Formaci贸n
- Curso de Cocina INSTITUT DERTOSA Joaquin Bau...
- Sensei Ogawa Hirotoshi - Sushi Nagoya Schol, Portugal:...
- Centur贸n Negro de Sushi (Kuro-Obi) - Sushi Nagoya Schol, Portugal:...
Aptitudes
- Excelencia en t茅cnicas de sushi...
- Higiene y seguridad alimentaria avanzada...
- Selecci贸n y conservaci贸n de ingredientes frescos...
- Atenci贸n personalizada en omakase y eventos privados...
- Coordinaci贸n de equipos y organizaci贸n de eventos...
Experiencia Laboral
- Sukomi Restaurante, Tarragona Tortosa (2018 - 2022):...
- Xerta Restaurante Kintsugui - Estrella Michelin, Barcelona (2022 - 2024):...
Intereses
Adem谩s de mi pasi贸n por el sushi y la gastronom铆a japonesa, disfruto participar en competiciones de cocina...
Idiomas
- Espa帽ol: Nativo
- Catal谩n: Nativo
- 脕rabe: Nativo
- Ingl茅s: B谩sico